LA BOUFFE !!!

Tout d'abord il faut savoir qu'ici on mange avec les mains (bien qu'on puisse trouver des couverts dans certains restos). Plus particulièrement la main droite parce que la gauche sert tout simplement à s'essuyer les fesses ! C'est tout un art (de manger pas de s'essuyer les fesses ! quoi que...) mais c'est tellement plus pratique ! J'adore !

Sinon la nourriture en elle même est trop bonne. Par contre il faut aimer les épices et pas avoir peur quand ça pique un peu (ce qui est mon cas donc je nage en plein bonheur). Ils ont des dizaines de variétés de pain : les chapatis, les dosais, les nan... Des riz différents pour chaque plats et tous aussis bons. Des currys de toutes sortes et de toutes couleurs. Des sauces différentes pour accompagner tout celà (ils aiment bien d'ailleurs faire des sauces au couleurs de leur drapeau : orange blanc et vert, de grands enfants!) J'aimerais bien vous dire que je vous préparerais tout ça en rentrant mais malheureusement la plupart des ingrédients se trouvent difficilement en France et qui plus est de la même qualité qu'ici.

Il faut savoir que la grande majorité de l'Inde est végétarienne, mais pas la région où je suis : le Tamil Nadu, où il n'est pas rare de manger du poulet ou du poisson (mais surtout pas du boeuf !!! n'oublions pas que les vaches sont sacrées en Inde...)

Enfin tout ça pour dire que du matin : un bon egg dosai accompagné de quelques idly (galettes de riz plus ou moins fermentées : c'est trop bon), jusqu'au soir (un repas préparé chaque jours de la semaines par des gens différents de la communauté ou vis ma mère), je me remplis le ventre sans retenu. Ca sera un miracle si j'ai pas pris dix kilos d'ici la fin de mon stage...